Hannover kocht: Mumien zu Halloween aus Würstchen und Pizzateig
Hannover kocht: Mumien zu Halloween
Für den Teig:
500 g
Mehl
21 g
Frischhefe
1 Prise(n)
Zucker
1 TL
Salz
2 EL
Olivenöl
300 ml
Wasser, lauwarm
Außerdem:
10
Würstchen
Senf
Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine...
Hannover kocht: Leckerer Erbseneintopf
Hannover kocht: Erbseneintopf nach Bundeswehrrezept
500 g
Schälerbsen
100 g
Knollensellerie
100 g
Karotte(n)
1 Stange/n
Porree
2 m.-große
Zwiebel(n)
300 g
Kartoffeln, mehligkochend
100 g
Bauchspeck, geräuchert
20 g
Schweineschmalz
1 TL, gehäuft
Majoran
2 Stängel
Petersilie
2 Liter
Wasser
8 TL, gehäuft
Gemüsebrühe, gekörnte (leicht gehäufte...
Hannover kocht: Hausgemachter Käsekuchen
Hannover kocht - Käsekuchen
Für den Knetteig:
200 g
Mehl
75 g
Zucker
75 g
Margarine
1
Ei(er)
½ Pck.
Backpulver
Fett für die Form
Für die Füllung:
125 g
Margarine
225 g
Zucker
1 Beutel
Vanillezucker
1 Beutel
Vanillepuddingpulver
3
Ei(er)
1 Becher
Quark, 500 g
1 Becher
saure Sahne,...
Hannover kocht: Einfaches und würziges Kartoffelgratin
Hannover kocht: Kartoffelgratin
500 g
Kartoffel(n)
⅛ Liter
Milch
⅛ Liter
Rahm (süße Sahne)
1
Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Butter für die Form
3 EL
Käse, frisch geriebener (z. B. Parmesan oder Pecorino)
Die Kartoffeln schälen und...
Hannover kocht: Hausgemachtes Pesto
Hannover - Rezept für ein Hausgemachtes Pesto
75 g
Basilikum, frischer
2 EL
Pinienkerne
1 Zehe/n
Knoblauch
½ TL
Salz
200 ml
Olivenöl, extra vergine
2 EL
Parmesan, frisch geriebener
Alle Zutaten, bis auf den Parmesankäse, mit...
Hannover kocht: Eine Rezept für eine Sauce Bolognese
Hannover - Rezept für eine echte Sauce Bolognese
Für die geschmorten Gemüsebeilagen:
125 g
Butter
wenig
Olivenöl
2 große
Zwiebel(n)
3
Möhre(n)
3 Stange/n
Staudensellerie
Für die Soße:
1 kg
Rinderhackfleisch
1 Schuss
Weißwein
n. B.
Milch, ca. 250 - 500 ml...
Frischer Pizzateig mit passender Tomatensoße
Hannover - Frischer Pizzateig mit passender Tomatensoße
500 g
Weizenmehl Type 405
300 ml
Wasser
2 TL
Salz
5 g
Frischhefe
Für die Sauce:
1 Dose/n
Pizzatomaten
Salz und Pfeffer
etwas
Zucker
Basilikum
Oregano
Zunächst siebt man das Mehl mit dem...
Hannover kocht – Marinade für Grillfleisch
Hannover - Marinade für Grillfleisch
2 Zehe/n
Knoblauch
2 TL
Honig
½
Zitrone(n), Saft davon
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Man presse den Saft einer Zitrone und die zwei Knoblauchzehen in eine flache...
Hannover kocht – hier ein Risotto Rezept
Hannover -Grundrezept für Risotto
1 kleine
Zwiebel(n)
50 g
Butter
200 g
Risottoreis, z. B. Arborio
450 ml
Gemüsebrühe, heiß
1 Prise(n)
Salz
1 EL
Kräuter, fein gehackt, nach Belieben, z. B. gemischte TK-Kräuter
Zwiebel abziehen und...
Anfängertaugliches Grundrezept für einen Kartoffelsalat
Hannover - Ein Rezept für ein Kartoffelsalat
2 kg
Kartoffeln, festkochend
1 m.-große
Zwiebel(n), feinst gewürfelt
250 ml
Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe
3 EL
Weißweinessig, milder, z.B. Marc de Champagner Essig
2 EL
Dijonsenf, mit...
Selbstgemachte Kräuterbutter: Perfekt zum Grillen !
Hannover - Ein Rezept für eine selbstgemachte Kräuterbutter
150 g
Butter
3 Zehe/n
Knoblauch
1 TL
Zitronensaft
1 Spritzer
Worcestersauce
½ TL
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer, weißer
½ Bund
Petersilie
½ Bund
Basilikum
Die Butter weich werden lassen. Den Knoblauch pressen...
